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干物质对奶牛的生长和生产十分重要。泌乳牛每增加 |
陈昌建 广东龙门县荷丰牧业 总经理
存 栏 1032头；成母牛 580头；单 产8038公斤；乳脂率 3.8%；乳蛋白 3.15%；干物质采食量20-21公斤
朱光辉 福建长富14牧 场 长
存 栏 1194头；成母牛 687头；单 产9644公斤；乳脂率 3.59%；蛋白 3.22%；物质采食量21公斤
刘俊杰 首农畜牧长阳三牛场 场 长
存 栏 1227头；成母牛 710头；单 产 11400公斤；乳脂率 3.6%；乳蛋白 3.0%；干物质采食量 24公斤
陈吉文 光明荷斯坦星火奶牛一场 场长
存 栏 810头；成母牛 460头；单 产 10500公斤；乳脂率 3.66%；乳蛋白 3.19%；干物质采食量 高产26-27公斤
马广权 黑龙江完达山良种奶牛场 生产场长
存 栏1343头;成母牛676头;单 产 10360公斤;乳脂率 4.05%;乳蛋白 3.26%;干物质采食量 头胎牛22公斤 经产牛23.5公斤
宁素恒 宁夏贺兰山平吉堡六场 场长
存 栏 3600头；成母牛 2560头；单 产 9.7吨；乳脂率 3.85%；乳蛋白 3.12%；干物质采食量 22公斤
夏季牧场如何提高奶牛干物质采食量？
你们牧场奶牛是怎样分群的? 各牛群日粮配方特点？
陈昌建 我们龙门荷丰牧场根据奶牛不同泌乳阶段将奶牛分为干奶牛群、高产群、中低产群和新产牛监控群。
干奶牛群日粮配方原则是控制体膘不能过肥，不要添加脂肪，日粮精粗比20：80。采用低Ca饲养方式，控制Ca、P比例，要求Ca≤
高产群日粮精粗比60:40，高产牛群对日粮能量水平要求比较高，因此配方中多用能量和短纤饲料，如玉米、全株玉米青贮、脂肪粉及大豆皮、甜菜粕等。增大酵母培养物用量，我们场使用益康XP
中低产日粮配方则以粗饲料为主，不添加脂肪。粗饲料占60%-70%，精饲料30%-40%。益康XP减少到60
新产监控牛群主要是针对产后30天内的新产牛。日粮配方原则要求做好饲料过渡，对钙含量和能量要求比较高，同时饲喂一些短纤饲料，搭配少量脂肪含量 （脂肪粉用量约为100-
牧场夏季如何提高干物质采食量？
陈昌建 夏季南方提高奶牛干物质采食量主要措施是做好防暑降温、做好饲喂管理、增加优质粗料的供应、提高饲料消化利用效率、搞好奶牛的舒适度管理等方面入手。
●您认为夏季影响奶牛干物质采食量的因素有哪些？
陈昌建 首先是热应激对奶牛采食量影响较大，其次料槽及饲喂管理等也会影响奶牛干物质采食量，第三是奶牛的舒适度管理（搞好牛床卫生、及时改善和补充牛床垫料、定期做好灭蚊蝇工作等，第四是粗饲料的质量。
●牧场夏季如何改善日粮适口性，提高干物质采食量？
陈昌建 添加糖蜜、加大脂肪粉的用量（冬季
●夏季使用了哪些添加剂保证奶牛采食量？如何保证盐摄入量？
陈昌建 夏季使用添加剂主要是考虑提高抗氧化能力和饲料消化能力两方面。包括提高VE、有机硒、酵母饲喂量。其中酵母夏季饲喂量提高到
●牧场夏季饲槽管理措施
陈昌建 夏季要求多推料，增加推料频率。我们牧场要求冬季推料1h/次，夏季推料0.5h/次。同时加强料槽卫生管理，冬季一天清理一次，夏季则每班清理一次。
TMR投料一天两次，其中早上投料55%、晚上45%。这样安排主要是考虑牧场设备正常使用，同时我认为白天多投料奶牛采食会更多。
●其他提高干物质采食量措施
陈昌建 南方夏季需注意做好防暑降温。比如及时检查风扇固定、维修，加强管理，专人负责定期巡视，定时开关。当温度达到20度时，开启一组风扇；24度时，开启所有风扇。26度以上开启喷淋。另外，牛舍两边安装有喷雾，28度以上开启。牛舍周围也搞好绿化，形成凉爽小气候环境，减少热辐射。
夏季牧场如何保证充足清洁的饮水？
陈昌建：保证水槽卫生，增加清理频次，及时换水。冬季3天清理一次水槽，夏季改为2天一次。
夏季如何减少饲料霉变，保证饲料品质？
陈昌建 夏季加大防霉剂用量，防止饲料霉变。我们场夏季防霉剂提高了1/3用量，比如冬季百霉清
当今奶价持续低迷，牧场如何考虑日粮方案？饲料选购策略是什么？继续提高奶量、保持收益还是控制产量、降低成本？
陈昌建 要从饲料转化效率上下功夫，提高饲料性价比。当考虑换料时，一定要逐渐改变、平稳过渡，减少奶牛应激。挖掘当地优势饲料资料（如广东的菠萝渣等副产品的深加工等），以降低用料成本。
除此之外，牧场在提高干物质采食量方面还有何经验或建议？
陈昌建 每周使用宾州筛分析TMR日粮，看饲料加工是否到位，合理分配各层比例。奶牛粪便分离筛分析奶牛消化是否正常，不正常的要及时找原因。多检查和落实配方的管理是否到位。生产管理上尽量少安排牛只在夏季产犊。
你们牧场奶牛是怎样分群的? 各牛群日粮配方特点？
朱光辉 我们牧场的奶牛主要分为头胎群、经产牛群和后备牛群。日粮分为高产牛料和低产牛料（低产牛单产在15公斤左右，接近干奶或泌乳天数比较长的肥胖牛只）。日粮上，我们注重整个日粮的NDF比例，同时考虑粗料如青贮、燕麦、苜蓿中NDF所占的比例。
泌乳牛日粮营养指标：精粗比62:38，水分52%，NDF 31%。
干奶牛日粮组成：精料2.8公斤，全株玉米12公斤，羊草4.5-5公斤。
牧场夏季如何提高干物质采食量？
朱光辉 福建夏季高温高湿，奶牛热应激是必然存在的，只能说是如何更好的缓解热应激。今年我们牧场在硬件和管理上有所改变：1.在牛舍顶棚上增加隔热板。
2.将牛舍屋顶提高，原来舍高9米，现在最高的地方已达12米，整个牛舍高度提高。
3.确保水电的供应，这比日粮平稳供应还重要，因为一旦水电出现故障，所有的喷淋和风扇将受影响，设备不能充分运转，奶牛热应激程度迅速加剧。
4.风扇和喷淋合理利用，夜里11点气温下降喷淋停止，凌晨3点风扇关闭一组。
5.待挤厅喷淋缓解热应激效果更快更直接。
6.饲槽管理上，调整早中晚投发日粮数量。中午减少到18%，早晚各占40%左右。
7.尽量保证发料均匀，不能有堆料，避免饲料发热，一旦发热，将会影响奶牛采食。
8.适当考虑提高日粮的浓度，在干物质采食量下降时，保证奶牛营养需求。
9.精料当中小苏打的用量从1.5%提到2%，同时添加抗氧化剂。
●牧场夏季如何改善日粮适口性，提高干物质采食量？
朱光辉 首先，选择优质的粗饲料，饲料转化率更高。其次，TMR饲料必须保持新鲜度。第三，我们会添加湿酒糟，提高奶牛适口性。夏季日粮中，奶牛饲料原料和日粮平稳供应，减少奶牛的日粮应激。
●夏季使用了哪些添加剂保证奶牛采食量？如何保证盐摄入量？
朱光辉 夏季日粮添加预混料。在保证盐的摄入量上，除了在精料配方里加入盐之外，我们还使用了舔砖。
●牧场夏季饲槽管理措施
朱光辉 剩料量控制在3%左右，如果有差异，我们会及时做出调整。清槽上，保证一天彻底清理1次，但推料工作就必须反复进行，夏季一天推料10次左右。
●其他提高干物质采食量措施
朱光辉 夏季喷淋用水量大，在牛蹄保健上，不能放松，到9-10月份可能患肢蹄病风险加大，所以蹄浴一定要坚持。
夏季牧场如何保证充足清洁的饮水？
朱光辉 夏季牛舍里的饮水槽数量必须得到保证，不限量供应清洁的水，隔天冲刷清洗一次水槽，保证水的清洁程度。待挤厅更值得关注，需要增加饮水槽。
夏季如何减少饲料霉变，保证饲料品质？
朱光辉 1.把好饲料进仓质量关，每批饲料经过检验合格后才能进仓。2.仓库防水，防雨，保持干燥。3.先进仓的饲料先出仓。4.加强日常的仓储管理，出现霉变饲料及时清除。
当今奶价持续低迷，牧场如何考虑日粮方案？饲料选购策略是什么？继续提高奶量、保持收益还是控制产量、降低成本？
朱光辉 根据奶牛的营养需求和市场情况，选择同时期的性价比更好的饲料原料。
你们牧场奶牛是怎样分群的? 各牛群日粮配方特点？
刘俊杰我们牧场的奶牛主要分4个群：经产牛群、泌乳牛群、干奶前期群、干奶后期群。夏季牧场会进行合理的调整转群，如离奶厅近的牛舍放泌乳牛，同时减小牛群密度。
牧场日粮由集团给出建议配方，各场按现有饲料微调。我们牧场的主要日粮营养成分如下：
新产牛日粮：粗料45%，NDF 32.3%，ADF 17.4%，水分50%，脂肪6%。
干奶牛日粮：【干前】粗料62.7%，NDF 51.9%，ADF 30.4%，脂肪3.5%，水分49%；【干后】粗料55%，NDF 45%，ADF 23%，脂肪4%，水分50%。
泌乳牛日粮：粗料40%，NDF 33.7%，ADF 18%，脂肪5.5%，水分50%。
●您认为夏季影响奶牛干物质采食量的因素有哪些？
刘俊杰 几大因素：1.热应激对夏季干物质采食量影响很大。2.日粮组成和饲槽管理。3.分群是否合理、牛群密度过大等。4.匀槽的及时性。5.投料次数和比例。6.转群应激等。
●牧场夏季如何改善日粮适口性，提高干物质采食量？
刘俊杰 1.在制作夏季日粮配方时，选用适口性好的原料，比如优质的粗饲料燕麦和苜蓿等。2.增加投料次数，提高TMR新鲜度。3.投料比例也很重要，平时一天投料2次，夏季一天投料3次，早班7:30之前，中班14:30之前，晚班19:30之前，早中晚投料比例45：25：30。4.在TMR制作中，保证日粮水分，也能提高适口性。
●夏季使用了哪些添加剂保证奶牛采食量？如何保证盐摄入量？
刘俊杰 首农畜牧饲料厂统一提供预混料，在制作饲料时，添加剂直接添加在精料里，统一添加，牛场不单独加。为减少饲料发霉，添加防霉剂、霉菌吸附剂；为提高夏季奶牛免疫力，添加维生素、矿物质等元素。
●牧场夏季饲槽管理措施
刘俊杰：夏季剩料保证一天彻底清槽1次，成母牛剩料控制在3%-5%。饲喂组上分每天三班，一般是每半个小时使用搂料车进行一次推料。
●其他提高干物质采食量措施
刘俊杰 此外，保证奶牛运动场舒适度、防暑降温措施上做到位，也能提高干物质采食量，如使用风扇和喷淋，但值得注意的是要保证喷淋不能过度。
夏季牧场如何保证充足清洁的饮水？
刘俊杰 夏季饮水槽保证2天由专人洗刷一遍，奶厅单独增加饮水槽，有条件的情况下，多增加饮水设施。奶牛自由饮水不限量。
夏季如何减少饲料霉变，保证饲料品质？
刘俊杰 料到场后入库时必须有防雨设施，防潮防雨，基本上保证一个多月的库存量。另外，适当的添加添加剂防止饲料霉变。青贮从制作时就严格要求，必须压实，尽量避免发霉变质，使用时开窖不能太大，两天开一回窖，随打随吃，防止淋雨霉变等。
当今奶价持续低迷，牧场如何考虑日粮方案？饲料选购策略是什么？继续提高奶量、保持收益还是控制产量、降低成本？
刘俊杰 对当前的奶业形势，我们根据饲料的价格，及时调整。如果饲料保质期长，价格也合适，我们会多进一些；如果有条件，可以选用牛场所在地特有的原料降低饲料成本。
我们牧场周边有农民种植小黑麦，我们就充分利用上了。我认为降低成本是主要方向，但我们不限制产量。我们应该养好牛，淘汰没有饲养价值的奶牛，将日粮配方调整到合理，创造最大效益。
你们牧场奶牛是怎样分群的? 各牛群日粮配方特点？
陈吉文 经产牛、头胎牛分开饲养再根据泌乳天数分群，并且根据密度调整牛群头数，每群大约有50头奶牛，而泌乳后期20公斤以下的低产牛牧场也会单独有一群。
关于日粮的组成，新产、高产奶牛牧场能量控制在1.71~1.73兆焦之间，蛋白质控制在16.8%~17.1%之间，ADF控制在 20%~21%之间，NDF控制在33%~35%，夏季泌乳牛的精粗比牧场会控制在64：36，此外夏季日粮干物质也要调整，控制在51%~52%之间。
●您认为夏季影响奶牛干物质采食量的因素有哪些？
陈吉文 影响因素包括热应激、日粮营养、浓度、日粮管理等。上海夏季的温湿度较大，而喷雾喷淋也会使日粮变得更加潮湿、容易变质，因此对于料槽清理我们牧场会特别注意，除了投料前的正常清料外，另外再每潮清扫，且每半月牧场会用喷枪对料槽进行清理。
此外牧场配料次数也会发生变化，但我认为此时应该减少转群，发料时间不变但发料比例会有所调整，早上控制在38%，中午一般会根据当天天气进行相应调整，上海夜间温度依旧较高，所以晚上会控制在30%~32%左右。
●牧场夏季如何改善日粮适口性，提高干物质采食量？
陈吉文 我认为最重要的就是提高搅拌的均匀度，并且需要为奶牛提供优质的粗饲料，而此时应特别注意对牧场员工的管理，避免由于工人操作的不到位，对牛群的影响。
●夏季使用了哪些添加剂保证奶牛采食量？如何保证盐摄入量？
陈吉文 我们牧场的精料是由公司统一配置并送到牧场，而在牧场与粗料混合后，牧场不会使用添加剂。
●牧场夏季饲槽管理措施
陈吉文 剩料比例正常情况下牧场会控制在3%左右，夏季的剩料比例相对难控制，一般会控制在5%~7%之间，虽然会定期称重，但剩余量依旧很难控制。
●其他提高干物质采食量措施
陈吉文 我认为最主要的应该是提高牧场青贮玉米的质量，星火奶牛一场以前的青贮质量不理想，有时青贮制作时间要达到半个月之久，后来逐步调整后，目前2000立方的青贮窖只需3~5天即可制作完成。而使用克拉斯收割机后，切割的长度得到了保证。压实方面牧场使用的是两部5吨的铲车不断的逐层进行压实。不过我们牧场在青贮制作时也存在一定的难度，上海的天气犹如小孩的脸说变就变，制作青贮时我们会主要观察天气情况。
夏季牧场如何保证充足清洁的饮水？
陈吉文 因为夏季较热奶牛喜欢戏水，吃完料后喜欢在水槽旁玩耍，所以夏季我们牧场会每天清洗水槽，冬季时一般是每周清洗2~3次。
夏季如何减少饲料霉变，保证饲料品质？
陈吉文 提高干物质采食量，使用优质的粗饲料，并使用燕麦等替换部分羊草。
当今奶价持续低迷，牧场如何考虑日粮方案？饲料选购策略是什么？继续提高奶量、保持收益还是控制产量、降低成本？
陈吉文 充分利用牧场周边饲料，星火奶牛一场附近有菌菇根等一些副料饲喂给后备牛群、低产牛群。同时我们也积极寻找一些麦秆、花生藤之类的一些价格较便宜的粗料，但质量参差不齐，牧场自己需要把好关。
除此之外，牧场在提高干物质采食量方面还有何经验或建议？
陈吉文 我认为要参考体况评分，控制奶牛的膘情，场长应该多关注早产、遗传性能差的个体牛只，及时转群，否则后期、干奶期很难控制。其实注意这些主要是为后一胎次做准备。新产时理想的体况是提高干物质采食量的最重要的保证。产后监控：及时发现一些问题牛只、及时处理。另外修蹄质量也需要多多关注，光明有专门的修蹄团队定期修蹄，但质量需要牧场把关。
你们牧场奶牛是怎样分群的? 各牛群日粮配方特点？
马广权 我们牧场将奶牛分为三个群：头胎头一个群，二胎和二胎以上牛一个群，新产牛一个群。泌乳牛日粮指标如下：干物质50%，水分50%，粗饲料42.5%，NDF 32%，ADF 18.8%，蛋白16.9%。泌乳牛中，除了新产牛，全部执行统一配方。新产牛日粮指标如下：干物质49%，水分51%，NDF 31%，ADF 18%，蛋白17%。干奶牛日粮指标如下：干物质51.5%，NDF 50.8%，ADF 27.7%，粗饲料 65.5%，蛋白12.9%。
●您认为夏季影响奶牛干物质采食量的因素有哪些？
马广权 夏季影响奶牛干物质采食量的因素有：（1）过高的粗饲料比例，抑制采食。（2）TMR中饲草的长度不适合，饲草太长，奶牛吃不进去。（3）牛舍的温度过高。（4）过高的牛群密度。（5）牛舍防暑降温的条件（奶牛福利）。（6）充足的饮水。
●牧场夏季如何改善日粮适口性，提高干物质采食量？
马广权（1）可添加酒糟类等适口性好的饲料。（2）使用最优质的苜蓿和燕麦。（3）降低粗饲料比例。当然，前提是保证粗饲料的质量。（4）日粮中的干物质不能太高，适当加一些水，适口性更高。（5）增加投料次数。（6）保证饲槽的清洁程度，饲槽中不能太脏。（7）增加喷淋设施、风扇等设备，防暑降温上做到位。
●夏季使用了哪些添加剂保证奶牛采食量？如何保证盐摄入量？
马广权 我们不使用添加剂，也没有单独饲喂盐。配方中泌乳牛添加盐90克/头/天以上，干奶牛添加盐25.5克/头/天以上。
●牧场夏季饲槽管理措施
马广权 夏季饲槽保证每天一次清槽，一般在早上3、4点进行。每天投料三次，间歇性投料，每次上料之前剩料比例控制在1%-2%。早上4点投料一次，剩料控制3%-5%；中午12点投料一次，尽量减少剩料，控制在1%-2%；晚上7点投料一次。尽量保证中午和晚上剩料很少，第二天早上投料前，剩料3%-5%。
夏季牧场如何保证充足清洁的饮水？
马广权 夏季，我们牧场会增加水槽数量，增加清理水槽次数，3天清理1次，遇到特别情况，随时发现随时清理，保证奶牛自由饮水的同时保证水的清洁。
夏季如何减少饲料霉变，保证饲料品质？
马广权 （1）通过人为观察，及时挑出霉变饲料。（2）添加脱霉剂。（3）TMR取料时，一定要保证每天把一个切面都吃一遍，让TMR与氧气充分接触的地方每天刷新一下，从左吃到右，尽量保证切面的平整性，尽量减少与空气接触的面积。另外，每天最后一车将散落下来的青贮，都要清理干净。（4）饲草的保存尤其重要，首先粗饲料一定要在可接受的干物质范围内，如果过湿会引起霉变，其次要放在通风的草库里，防止过水浇和地面走水。精饲料放在棚里，注意通风和防雨。
当今奶价持续低迷，牧场如何考虑日粮方案？饲料选购策略是什么？继续提高奶量、保持收益还是控制产量、降低成本？
马广权 对当前奶业形势，我们选择降低饲料配方的成本，如过去奶价高时我们的泌乳牛吃燕麦草，现在停喂燕麦草，因为价格太贵而且买不到优质的燕麦草。现在我们的粗饲料主要是国产苜蓿、羊草、青贮、棉籽。奶价高时我们的配方价格做到60元/天/头，现在做到48.5元/天/头。
饲料选购时，因为我们牧场的存储条件有限，所以平时随买随用，一般存2-3个月的用量。但豆粕等价格我们也会关注，如果价格低，会多储备一些。
你们牧场奶牛是怎样分群的? 各牛群日粮配方特点？
宁素恒 我们泌乳牛分为4个群，包括初产牛、低产牛、经产牛与高产牛群，后备牛分为围产前期、围产后期、干奶前期和干奶后期，它们的密度都会控制在80%左右。泌乳牛群牧场主要饲喂的饲料包括苜蓿、青贮玉米、伊利精料、棉籽、颗粒料，糖蜜等，饲料中干物质含量48%，精粗比49:51。干奶牛使用的饲料主要有精料、青贮等，精粗比控制在25:75，NDF和ADF我们牧场计算较粗略。
●您认为夏季影响奶牛干物质采食量的因素有哪些？
宁素恒 宁夏风大干燥，大于33度的高温天气不超过10天，我们主要会根据天气情况使用喷淋和风扇，并称重日粮，发料厚度的变化不大，但原料会发生变化，主要会使用苜蓿、精料等，早中晚的投料比例控制为46:20:34。
●牧场夏季如何改善日粮适口性，提高干物质采食量？
宁素恒 平吉堡六场会使用糖蜜增加适口性，并增加饲料中的含水量，但要控制好使用程度，防止水分过多造成霉变的情况，夏天要及时清槽，全天不间断的推料。
●夏季使用了哪些添加剂保证奶牛采食量？如何保证盐摄入量？
宁素恒 由于成本控制目前牧场不使用添加剂，之前牧场会使用缓冲剂、脱霉剂、舔砖等保证牛的采食量，不过由于牧场更换的精料，所以目前即使不使用添加剂也不会造成太大的影响。
●牧场夏季饲槽管理措施
宁素恒 剩料比例牧场会控制在2%左右，冬天控制在3%左右，宁夏地区风大少雨，所以夏季热应激对牧场的影响较小，而剩余饲料牧场主要会饲喂给低产牛群。
夏季牧场如何保证充足清洁的饮水？
宁素恒 牧场夏季每隔一天清洗一次水槽，而冬季是三天清洗一次，牧场主要使用的是自来水、地下水等，定期也会对水质进行检测。
夏季如何减少饲料霉变，保证饲料品质？
宁素恒 为了防止霉变，应该加强对于青贮的管理，无论是在前期制作还是后期管控方面，青贮使用后，应保持青贮窖地面的卫生。而精料因为是每周采购一次，所以要尽量保证每次采购原料标准的一致性。
当今奶价持续低迷，牧场如何考虑日粮方案？饲料选购策略是什么？继续提高奶量、保持收益还是控制产量、降低成本？
宁素恒 当前属于行业困难时期，结合降本增效策略牧场会使用当地优质的苜蓿和青贮等粗饲料，在保证产奶量的同时降低饲养成本，但是辅料方面不会过多考虑，主要是因为当地辅料水分含量大，管控难度大，容易发生霉变。
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